Postingan

sambel teri

Gambar
Resep Teri Pete Sambel Ijo . Langkah pertama : Goreng teri sampai garing, sisihkan. Teri kira2 150gr Pete yg sdh dikupas, belah 2. Pete kira2 4-5 papan. . Bahan Sambel Ijo : 200gr Cabe ijo besar, potong2 100gr Cabe rawit ijo 200gr Tomat ijo, potong2 15 butir bwg merah 2 siung bwg putih 1 sdt garam * Rebus semua Bahan Utama, beri garam pd air rebusan, agar warna cabe tdk menjadi pucat, rebus hingga layu, lalu tiriskan dhlu, kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan sebentar, Lalu Chopper, kalo ga pny chopper bs diulek kasar saja * . Bahan Lainnya : 1 buah jeruk nipis 5 lbr daun jeruk Minyak utk menumis, kalo suka oily blh ksh bnyk minyak, sesuaikan selera saja. . Bumbu : Setengah sdt kaldu jamur bubuk 1 setengah sdt garam 2 setengah sdt gula pasir * boleh dikurangi dan ditambah, menyesuaikan selera. Ini takaran mnurut selera sy * . Cara Membuat : 1. Panaskan dl minyak dlm wajan, masukkan Bahan Sambel Ijo yg sdh di Chopper tadi, aduk rata. Masak menggunakan api paling kec...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

sambal mattah

Gambar
Salah satu favorit ku makan ayam krispi pake sambal matah, asli enak bangweeet.. nah ini resep sambal matahnya. Mudah kok Sambal Matah Bahan-bahan: - 3 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 10 buah cabe rawit - 1 ruas sereh - 3 lembar daun jeruk - sejumput garam - sejumput gula - secukupnya penyedap rasa - 3 sdm minyak panas Langkah: 1. Campurkan semua bahan 2. Siram dengan minyak panas secukupnya 3. Aduk lagi. Siap dicocol.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

sambal

Sambal Tumpang By kulinerbunda4  Bahan : 2 papan tempe (1papan tempe busuk) 5 buah tahu putih 1 bungkus santan instan Bumbunya halus : 6 siung bawang merah 4siung bawang putih 3 buah cabe merah besar Cabe rawit sesuai selera 1 ruas kencur 2 butir kemiri Bumbu daun : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas Cabe rawit utuh secukupnya Cara membuat : 1. Potong2 tahu putih, lalu goreng dan tiriskan 2. Rebus tempe bersama bumbu yg akan dihaluskan, airnya jangan dibuang ya 3. Tiriskan tempenya, lalu uleg bumbu yang direbus tadi 4. Setelah bumbu halus, uleg juga tempe diatas bumbunya tadi 5. Siapkan panci/wajan, masukkan air sisa rebusan bumbu tadi 6. Masukkan bumbu dan tempe yag sudah dihaluskan, tambahkan bumbu daun 7. Masukkan tahu goreng 8. Masukkan santan instan  9. Beri gula, garam, kaldu bubuk (optional) 10. Masak hingga matang lalu sajikan
Posting Komentar
Baca selengkapnya

sambel pecel kediri

SAMBAL PECEL KEDIRI Oleh: @banususanto Bahan: 1 kg kacang tanah 600 gr gula aren/gula jawa, disisir 2 sdm asam jawa, iris kecil-kecil (agar tidak menggumpal) 40 lembar daun jeruk 6 cm kencur, dirajang 3 sdm garam Bumbu ditumis sedikit minyak: 300 gr cabe merah besar, dirajang 300 gr cabe rawit merah, dirajang 15 siung bawang putih, dirajang Cara memasak: 1. Goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan, lalu taruh di atas kertas koran/paper towel. 2. Taruh kacang tanah di ember, tambahkan garam, aduk rata. 3. Tambahkan bahan lain, aduk lagi sampai tercampur rata. 4. Giling semua bahan dengan mesin penggiling sambal pecel. Setelah digiling, aduk rata lagi agar bahan benar-benar tercampur rata. 5. Larutkan dengan air panas bila sewaktu-waktu akan disajikan. Note: 1. Bila bikin setengah atau seperempat resep, bisa dikerjakan di food prosessor atau diuleg. 2. Garam dicampur dulu dengan kacang agar nanti asinnya bisa homogen dan garamnya tidak nyangkut di mesin penggilingan. 3. Beberapa bahan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

sambel kacang malay

Gambar
Done kuah kacang resepi arwah mertua Bahan 1)500 gram kacang tanah digoreng tanpa minyak sehingga garing dan masak.Kacau sentiasa  Bila dah garing angkat dan buang kulit Kemudian diblender separuh halus dan separuh kasar ATAU di tumbuk sederhana kasar.Saya tumbuk! 2)*10 ulas bawang merah kecil 3)*4 ulas bawang putih 4)*1 inci kunyit hidup 5)1 inci halia(diketuk) 6)4 batang serai(diketuk) 7)2 keping asam keping 8)3 cawan santan 9)3 senduk cili kisar 10)minyak masak 11)2 inci gula melaka 12)2 sudu gula pasir(nak manis sila tambah) 13)1 cawan air 14)sedikit garam Cara 1)Kisar atau tumbuk bahan yang bertanda * 2)Panas kuali dan tumis bahan kisar,   cili kisar,halia dan serai.Masak hingga garing 3)Masukkan air dan asam keping dan biarkan mendidih 4)Kemudian masukkan santan diikuti kacang yang telah ditumbuk atau dikisar 5)Masukkan gula melaka,gula putih dan garam 6)Biarkan mendidih,sekali sekali dikacau.Jika pekat, tambah sedikit air 7)Masak hingga terbit minyak
Posting Komentar
Baca selengkapnya

sambal nasi lemak

Gambar
Alhamdulillah....ramai yg pm akak...Sambal Nasi Lemak yg di cuba menjadi....ada yg suka Sambal Gelap camni...Kita Geng #Moga ilmu ini dapat di menafaatkan Utk Keluarga tercinta.... #Terima kaseh kerana sudi belajar.. # Menuntut ilmu tiada penghujung nya..... #siapa yg dah cuba...boleh bagi 'feedback' thumbs up Akak tulis balik deh...agaknya ada yg terlepas pandang... SAMBAL BILIS- - Bawang besar 2 labu - Bawang putih- 3 ulas - Chili blend- dlm 2 senduk - Belacan- besar ibu jari - Air Asam Jawa- dlm 2 sudu - Nissang/Gula Merah/ Gula Melaka- 1 keping - kecik - Garam,Kiub Ayam(Optional)- secukup rasa - minyak utk menumis - Segengam Bilis- Optional klu nak blend (sb kekdg ada di antara kita tk suka bilis dlm Sambal) #Bawang besar,bwg putih - Blend CARA2- -Mcm biasa...tumis chili n bawang -Sambal ni...klu nak sedap...masak atas api yg sederhana hingga chili tu betul2 masak- tmbh air 3-4x...masak smpi chili bertukar gelap...pastikan api jgn kuat...nantikn hsngus dan pahit...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

sambel madura

Gambar
Di kasih bebek siap goreng sama adik, tiba-tiba kepingin Sambal Hitam Khas Madura, akhirnya jadilah Sambal Ireng buatan sendiri. Sambal Ireng / Sambal Hitam khas Madura tidak mesti selalu di sandingkan dengan bebek goreng. Di makan begitu saja dengan nasi hangat juga sudah bikin lupa diet. SAMBAL IRENG / SAMBAL HITAM KHAS MADURA By : Heni Fuji Astuti Bahan : 10 buah cabai merah keriting 25 buah cabai rawit orange campur rawit hijau 100 gr bawang merah 50 gr bawang putih 3 cm lengkuas 3 cm jahe 1 cm kencur 1 cm kunyit 3 batang sereh 15 lembar daun jeruk 1/2 sdm merica bubuk 10 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 4 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah 300 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 350 ml minyak goreng Cara Membuat : Haluskan duo cabai, duo bawang, jahe, kencur, kunyit, dan kemiri sampai halus (saya pakai blender) Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi (pastikan bumbu halusnya terendam semua dalam minyak goreng), masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas....
Posting Komentar
Baca selengkapnya