sambal

Sambal Tumpang

By kulinerbunda4 

Bahan :

2 papan tempe (1papan tempe busuk)

5 buah tahu putih

1 bungkus santan instan

Bumbunya halus :

6 siung bawang merah

4siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

Cabe rawit sesuai selera

1 ruas kencur

2 butir kemiri

Bumbu daun :

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

Cabe rawit utuh secukupnya

Cara membuat :

1. Potong2 tahu putih, lalu goreng dan tiriskan

2. Rebus tempe bersama bumbu yg akan dihaluskan, airnya jangan dibuang ya

3. Tiriskan tempenya, lalu uleg bumbu yang direbus tadi

4. Setelah bumbu halus, uleg juga tempe diatas bumbunya tadi

5. Siapkan panci/wajan, masukkan air sisa rebusan bumbu tadi

6. Masukkan bumbu dan tempe yag sudah dihaluskan, tambahkan bumbu daun

7. Masukkan tahu goreng

8. Masukkan santan instan 

9. Beri gula, garam, kaldu bubuk (optional)

10. Masak hingga matang lalu sajikan