sambal nasi lemak

Alhamdulillah....ramai yg pm akak...Sambal Nasi Lemak yg di cuba menjadi....ada yg suka Sambal Gelap camni...Kita Geng
#Moga ilmu ini dapat di menafaatkan Utk Keluarga tercinta....
#Terima kaseh kerana sudi belajar..
# Menuntut ilmu tiada penghujung nya.....
#siapa yg dah cuba...boleh bagi 'feedback' thumbs up
Akak tulis balik deh...agaknya ada yg terlepas pandang...
SAMBAL BILIS-
- Bawang besar 2 labu
- Bawang putih- 3 ulas
- Chili blend- dlm 2 senduk
- Belacan- besar ibu jari
- Air Asam Jawa- dlm 2 sudu
- Nissang/Gula Merah/ Gula Melaka- 1 keping - kecik
- Garam,Kiub Ayam(Optional)- secukup rasa
- minyak utk menumis
- Segengam Bilis- Optional klu nak blend (sb kekdg ada di antara kita tk suka bilis dlm Sambal)
#Bawang besar,bwg putih - Blend
CARA2-
-Mcm biasa...tumis chili n bawang
-Sambal ni...klu nak sedap...masak atas api yg sederhana hingga chili tu betul2 masak- tmbh air 3-4x...masak smpi chili bertukar gelap...pastikan api jgn kuat...nantikn hsngus dan pahit
#minyak menumis juga pastikan cukup
- rasa masam manis masin...ikut selera masing2

# Bila chili betul2 masak...Sambal kita kn tahan agak lama dlm 1 bulan,

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

sambal

Sambal Tumpang By kulinerbunda4  Bahan : 2 papan tempe (1papan tempe busuk) 5 buah tahu putih 1 bungkus santan instan Bumbunya halus : 6 siung bawang merah 4siung bawang putih 3 buah cabe merah besar Cabe rawit sesuai selera 1 ruas kencur 2 butir kemiri Bumbu daun : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas Cabe rawit utuh secukupnya Cara membuat : 1. Potong2 tahu putih, lalu goreng dan tiriskan 2. Rebus tempe bersama bumbu yg akan dihaluskan, airnya jangan dibuang ya 3. Tiriskan tempenya, lalu uleg bumbu yang direbus tadi 4. Setelah bumbu halus, uleg juga tempe diatas bumbunya tadi 5. Siapkan panci/wajan, masukkan air sisa rebusan bumbu tadi 6. Masukkan bumbu dan tempe yag sudah dihaluskan, tambahkan bumbu daun 7. Masukkan tahu goreng 8. Masukkan santan instan  9. Beri gula, garam, kaldu bubuk (optional) 10. Masak hingga matang lalu sajikan
Baca selengkapnya

sambel madura

Gambar
Di kasih bebek siap goreng sama adik, tiba-tiba kepingin Sambal Hitam Khas Madura, akhirnya jadilah Sambal Ireng buatan sendiri. Sambal Ireng / Sambal Hitam khas Madura tidak mesti selalu di sandingkan dengan bebek goreng. Di makan begitu saja dengan nasi hangat juga sudah bikin lupa diet. SAMBAL IRENG / SAMBAL HITAM KHAS MADURA By : Heni Fuji Astuti Bahan : 10 buah cabai merah keriting 25 buah cabai rawit orange campur rawit hijau 100 gr bawang merah 50 gr bawang putih 3 cm lengkuas 3 cm jahe 1 cm kencur 1 cm kunyit 3 batang sereh 15 lembar daun jeruk 1/2 sdm merica bubuk 10 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 4 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah 300 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 350 ml minyak goreng Cara Membuat : Haluskan duo cabai, duo bawang, jahe, kencur, kunyit, dan kemiri sampai halus (saya pakai blender) Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi (pastikan bumbu halusnya terendam semua dalam minyak goreng), masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas....
Baca selengkapnya