SAUS SAMBAL

Di kasih bebek siap goreng sama adik, tiba-tiba kepingin Sambal Hitam Khas Madura, akhirnya jadilah Sambal Ireng buatan sendiri. Sambal Ireng / Sambal Hitam khas Madura tidak mesti selalu di sandingkan dengan bebek goreng. Di makan begitu saja dengan nasi hangat juga sudah bikin lupa diet. SAMBAL IRENG / SAMBAL HITAM KHAS MADURA By : Heni Fuji Astuti Bahan : 10 buah cabai merah keriting 25 buah cabai rawit orange campur rawit hijau 100 gr bawang merah 50 gr bawang putih 3 cm lengkuas 3 cm jahe 1 cm kencur 1 cm kunyit 3 batang sereh 15 lembar daun jeruk 1/2 sdm merica bubuk 10 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 4 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah 300 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 350 ml minyak goreng Cara Membuat : Haluskan duo cabai, duo bawang, jahe, kencur, kunyit, dan kemiri sampai halus (saya pakai blender) Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi (pastikan bumbu halusnya terendam semua dalam minyak goreng), masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas....

:: Kering Kentang :: Kesukaan ku 😍😍😍 Bahan : - 2 kg kentang, kupas, rendam di air bersih. - 1/2 gelas minyak goreng matang (dipanaskan sebentar lalu dinginkan lagi) - 15 siung bawang putih - 150gr cabe merah tanjung - 1 sdm air asam jawa yang kental - 400gr gula pasir - 1 sdm garam - Penyedap ( saya tidak pakai) - 3 ruas lengkuas memarkan - 1 batang serai memarkan, ambil bagian putihnya - 2 lembar daun salam - 5 lembar daun jeruk (kalau suka) - 3 sdm bawang merah goreng Cara membuat: 1. Siapkan air bersih di dalam wadah besar. 2. Serut kentang sesuai bentuk yang diinginkan, bisa memanjang, bisa bulat tipis seperti dalam foto dibawah. 3. Langsung rendam kentang yang telah diserut ke dalam air agar tidak hitam. 4. Setelah semua kentang selesai diserut, cuci bersih sampai air benar-benar bening. Biarkan kentang tetap terendam sampai saatnya digoreng. 5. Siapkan minyak yang cukup banyak dalam wajan besar, panaskan dengan api besar sampai betul-betul panas. Sementara itu tiri...

Hampa suka x Cabai kampung tumbuk buh ikan rebus dgn belimbing buluh Resepi Rebus ikn temenu@ikn kembung 2 ekor Rebus@celor belimbing buluh 4 bji Cara2 Cabai kmpung 10 biji Cabai besar 2 biji Garam halus cikit Belacan cikit Tumbuk semua BG lumat perahkn limau nipis sbji Last msukkn belimbing buluh dgn isi ikan temenu siap